營養

怕血糖高選低GI食物就好？營養師揭10水果、主食控血糖 關鍵1步吃錯仍踩雷

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有些血糖較高或是有糖尿病的朋友，因為擔心血糖飆升，就不太敢吃主食類及水果。但營養師彭逸珊提醒，千萬不要避開這兩類食物不吃，因為它們含有豐富的營養，也是人體必需的食物。不過，該怎麼吃才沒負擔？其實只要挑對種類就可以。

這些主食、水果 控血糖也適合吃

以下彭逸珊分享控糖者適合及不適合的主食類及水果類食物：

主食類

宜：糙米飯、薏仁、南瓜、燕麥片、義大利麵等。
忌：麵包、吐司、饅頭、清粥、粉圓。

水果類

宜：芭樂、奇異果、小番茄、蘋果、櫻桃。
忌：西瓜、荔枝、龍眼、榴槤、香瓜。

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有血糖問題者 勿只吃一種食物

彭逸珊表示，如果有血糖困擾，一定要吃複合型食物，簡單來說，就是不要用單一一種食物果腹，例如早餐只吃饅頭（純澱粉）、正餐只吃羹麵或羹飯（純澱粉），這些飲食對血糖都不是很友善。

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不只食物種類 分量控制也是關鍵

另外，以上列出適合的食物，雖然挑選方向是以GI值較低的為主，但分量拿捏一樣很重要，吃太多一樣會過量，適量吃即可，千萬別忽略。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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