年節後運用攝食產熱效應 醫師建議這方法瘦身效果佳

春節假期大吃大喝，很多民眾後悔未能擋住美食誘惑！過完節腰圍又大了一圈？台中慈濟醫院代謝及減重中心主任李旻憲提供減重秘法–規則三餐加選對食物，充份運用「攝食產熱效應」就可以讓自己低調瘦下來。春節後今天開始上班，想低調瘦身不妨從定時早睡早起做起。

李旻憲說，很多人都誤以為「少量多餐才能瘦」，其實是減重迷思。很多文獻都顯示，拉長時間分開吃下完整餐點的總熱量，跟規律三餐的瘦身效果差不多；但複合式飲食的規律三餐，具備蛋白質、脂質與醣類三大營養素與飽足份量，吃對食物更能發揮「攝食產熱效應」瘦身又暖和身體。

李旻憲指出，「攝食產熱效應」指的是身體攝取食物產生熱量，引起消化吸收、儲藏及代謝等作用，造成能量消耗增加，產生較多熱能，並從體溫散發使用掉。「攝食產熱效應」佔人體每日總消耗熱量其中一成，攝取相同種類和份量食物下，規律三餐比頻繁進食、少量多餐的人「攝食產熱效應」相對較高，養成吃對食物、規則三餐習慣，長久下來可以幫助人體消耗熱量。

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李旻憲建議優先選用包括：雞蛋、豆腐在內的低脂蛋白質食物，有助身體保暖並增加熱量消耗。挑選橄欖油、苦茶油、酪梨油等富含OMAGA-9的好油品做為日常用油，不只產熱佳還能抗發炎，也有助於心血管健康。善用薑、薑黃、辣與蔥等辛香料入菜，能促進代謝、提高抗氧化力。

李旻憲強調，除食物外，春節後開始上班，想低調瘦身不妨從定時早睡早起做起。白天多曬太陽能預防冬季憂鬱，充足睡眠能減少飢餓素分泌，維持食慾不失控，讓每天的生理時鐘、情緒與瘦體素分泌更加穩定，有助自然減重，健康迎向新的一年。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230130000966-260418