營養

多吃雞蛋好處超多！中醫指出雞蛋能潤肺、補氣 蛋黃還有助緩解憂鬱問題

字體放大

雞蛋不僅取得方便，還是營養價值非常高的食材。中醫師指出，蛋黃其實也算一種藥材，能潤肺補氣，還能鎮心安神，想要延長雞蛋的保存時間，最好還是放在冰箱中，還可以放入密封袋裡，防止雞蛋吸收冰箱中其他食物的氣味。

雞蛋營養價值高

中醫師張宏銘指出，眾所皆知，雞蛋營養價值很高，除了有豐富的蛋白質、維生素、礦物質外，還有助於修復身體組織以及製造荷爾蒙，甚至在《本草綱目》中，都有記載關於吃雞蛋的好處與治療功效。

看更多：

雞蛋性味平 還能滋潤肺部

中醫師張宏銘表示，《本草綱目》中記載：「卵白象天，其氣清，其性微寒；卵黃象地，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白而用之，其性平。」由此可得知，雞蛋的性平味甘，歸心、胃經，若單獨吃則不容易造成上火或體質虛寒。

亦有云：「精不足者補之以氣，故卵白能清氣，治伏熱、目赤、咽痛諸疾；形不足者補之以味，故卵黃能補血，治下痢、胎產諸疾；卵則兼理氣血，故治上列諸疾。」也代表雞蛋不但可以滋潤肺部，還具有鎮心、安神、補中益氣、除熱的功效。

看更多：

土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?

黃連阿膠湯加蛋黃 緩解憂鬱問題

張宏銘提到，若有陰虛火旺、舌紅苔少、脈象細數的腦神經衰弱、睡眠障礙、男女更年期綜合症、自律神經失調等問題的患者，也可以用以黃連、阿膠 、黃芩、白芍、雞子黃（蛋黃）煮成的「黃連阿膠湯」配上其他中藥來治療，能達到清熱補虛，潤燥除煩、緩解憂鬱的作用。

看更多：

如何延長雞蛋保存時間？

台大生物產業傳播暨發展學系講師洪泰雄提醒民眾，如果想要讓雞蛋保存更長的時間，最好放在冰箱保存，冰箱中的低溫可以延長雞蛋的保質期。此外，將雞蛋放在冰箱中，還可以減緩細菌孳生的速度。需要注意的是，如果雞蛋保存在冰箱中，最好保存在原包裝中或放入密封袋中，可以防止雞蛋吸收冰箱中其他食物的氣味。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／．

→健康資訊不漏接！點我加入

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/340963