超秦企業 推出鮮嫩雞胸肉系列

台灣醫療科技展於12月4日圓滿落幕，超秦企業以「超秦肉品就是嫩雞」系列商品為主軸，展出多款質地嫩化雞胸肉商品。

「超秦肉品就是嫩雞」包含鮮嫩雞胸、經典原味與嚴選黑胡椒三支商品，擁有雙潔淨標章認證、銀髮友善食品獎項，還深獲多方領域專家與學者一致肯定，且勇奪2022食創獎-產業組「食品飲料創新類」及摘下創新產品評鑑褒獎「創新製程技術」佳作獎。

超秦企業營運中心副總經理焦文亮表示，該系列商品與食品工業發展研究所進行「質地調整暨無磷酸鹽添加禽肉食材開發」技術合作，從生鮮雞肉食材著手，不添加磷酸鹽等化學物質，僅藉由壓差浸潤滾打及浸漬配方組合等製程，達到「容易咀嚼」標準。透過標準製程進行商品化，讓牙口不好銀髮族也能享受原型食物的美味與營養。

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超秦肉品亦大力支持東吳超馬活動，獨家贊助「超秦肉品就是嫩雞」雞胸肉，供應選手賽程蛋白質補充來源，維持選手續航力。同步贊助全體選手、工作人員、志工摸彩獎項，讓更多參與路跑盛事民眾，也能享受新鮮美味的雞肉商品。

超秦企業強調，目前與食品所技術合作商品有7項商品獲農委會評選Eatender銀髮友善食品，也有7項商品通過穀研所雙潔淨標章驗證，目前商品遍及量販、超市、電商等通路，採買相當便利。

高齡社會飲食新風潮興起，超秦以「無齡主義」概念貫穿旗下品牌產品，從「超秦肉品就是嫩雞」系列商品出發，未來將持續開發更多適合各年齡層的商品。

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https://www.chinatimes.com/newspapers/20221207000240-260208

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