原物料上漲!飯店業者吃不消紛紛漲價

因為疫情影響,原物料紛紛漲價,讓飯店也吃不消,台北福華宣布將在下個月開始,陸續調漲自助餐以及港點吃到飽的價格5%左右,而晶華酒店也表示,考量食材成本、原物料水電成本,以及人力成本,將調漲6%的自助餐價格。

蒸籠上,好幾十隻螃蟹,堆成一座小山,散發陣陣熱氣,還有黃金咖哩蟹的微辣口感,讓晶華柏麗廳用餐時間總是擠滿人,但現在原物料齊漲,自助餐成本增加,業者不得不宣布漲價。

台北晶華酒店公關蔡惠茹說,「因應現在國際原物料上漲,那尤其是食材的部分,食材部分像是牛肉,進口牛肉漲幅大概都是三成以上,那另外的話像是海鮮還有蔬果類,其實它的漲幅也都在25%到30%。」

加上疫情影響、港口塞船和運費增加,飯店宣布調整自助餐價格大約6%。而這不是唯一漲價的飯店自助餐。

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新鮮干貝在煎台上滋滋作響,得煎到金黃微焦再翻面,就能讓饕客品嘗它的鮮,同樣因為肉類海鮮、再到蔬菜水果,紛紛漲價,台北福華宣布將在下個月開始,陸續調漲自助餐以及港點吃到飽的價格。

福華大飯店行銷協理楊秉勳說,「包括我們現在自助餐以及港點吃到飽,我們也預計在12月開始,陸續做一些微幅的調整大概5%。」

一刀切下厚厚一片戰斧牛,光用看的就已經讓人口水直流,鏡頭轉向台北喜來登,十二廚將從11月起,把下午茶升級成「下午餐」,增加許多以往不會出現的主餐,但價格也做出調整。下午茶調漲500元,調幅高達63%。另外寒舍艾美探索廚房,也因為菜色多了雪蟹和起司焗龍蝦,自助餐價格不同時段調漲100到300元,看來民眾想吃美食,荷包得多付出一些了。

(民視新聞/呂中漁、葉純豪 台北報導)

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021B17F18M1

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