清明應景食品顧好健康　高市衛生局公布抽驗結果

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】兒童節、清明節連續假期即將到來，為維護民眾食用應景食品安全，衛生局近日至轄內傳統市場、春捲攤商、餐飲業、大賣場及超市等場所抽驗應景食品74件，其中2件花生粉檢出總黃麴毒素超標與食品中真菌毒素之限量標準不符，經限期改善後再次抽驗符合規定；1件軟糖檢出添加色素與外包裝標示不符、1件軟糖添加非國內核准使用之著色劑，不合格率2.7％。

衛生局說明此次兒童節、清明節應景食品檢驗含肉品及其加工品30件、蔬菜10件、潤餅皮6件、豆製品6件、素食食品5件、糕粿5件、花生粉6件、休閒食品6件，共計74件應景食品，依檢體類別分別檢驗動物用藥、農藥殘留、防腐劑、甜味劑、甲醛、著色劑、殺菌劑、動物性成分、黃麴毒素等項。

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台灣氣候潮濕炎熱，花生食品如未妥善保存，容易產生黃麴毒素，倘食入大量含有黃麴毒素的花生恐引起肝毒性發炎反應。衛生局呼籲食品業者應依食品良好衛生規範準則善盡貯存環境的管理、製作加工、運輸及販售亦應確實落實乾燥低溫保存。另外也提醒父母為兒童選購休閒食品時，勿以產品色澤為取向，避免顏色太過鮮豔，優先選擇原味、少油炸、熱量、高纖維的食品。

詳細抽驗結果可逕上高雄市衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/) 食品衛生專區或高雄市食安地圖網站(https://foodmap.kchb.gov.tw/)查詢。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科）。(圖：記者王苡蘋翻攝)

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