營養

木瓜熟了沒「不是看顏色」！營養師曝木瓜1種喝法 補鈣又養顏美容

字體放大

農委會日前針對台灣當季蔬果進行營養價值排名，結果「木瓜」是維他命C含量最高的，每百公克果肉有58.3毫克；營養師也指出，吃木瓜對於維持皮膚及眼睛健康都有幫助。但你知道如何辨識木瓜熟了沒？只看顏色不一定能判斷！

木瓜幫助消化、熱量低

你也喜歡吃木瓜？帶有特殊香氣的木瓜，吃起來很甘甜！營養師嫚嫚表示，木瓜的熱量比起很多常見水果，例如蘋果、奇異果、火龍果等都還要低，每100公克約有38大卡。

她指出，木瓜黃橘色的果肉，是來自豐富的β-胡蘿蔔素及維生素A 的顏色，對於維持皮膚及眼睛健康都有幫助。木瓜果肉還含有木瓜蛋白酶 ，經常吃肉類會感到消化不良的人，適合飯後吃一點木瓜，能夠幫助消化。而水果1次的量建議不超過1個拳頭大小，木瓜1份約8分滿碗。

看更多：

木瓜抗氧化力強，抗老又降膽固醇

營養師劉怡里也指出，木瓜是數一數二的高C水果，尤其紅肉木瓜的維生素C含量比青木瓜高出2倍之多，只要吃200克就能達到人體一天的需求量。木瓜抗氧化力強，還能促進代謝、助消化、增強抵抗力、抗老防衰、降膽固醇、幫助傷口癒合。

劉怡里說，木瓜不論是當水果吃或入菜料理，都要先將表皮用清水洗淨，去皮去籽，再切塊或切片食用，成熟的紅肉木瓜可直接當水果吃或打成汁飲用，也很適合搭配肉類、海鮮等食材入菜烹調。

看更多：

土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?傳統牙套與隱形矯正各自優缺點！讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?隱形牙套療程，採用先進的斷層掃瞄及電腦科技，結合醫師專業的診斷治療，再利用獨家專利研發的電腦軟體…最新減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?

一杯「木瓜牛奶」，鈣多又養顏

另外，不少人愛喝「木瓜牛奶」，劉怡里認為，木瓜牛奶的維生素C及鈣含量很多，牛奶中的脂肪能幫助木瓜的維生素A吸收，有養顏美容功效，木瓜的維生素C則有助於鈣的吸收，幫助牛奶消化。若有便祕困擾的人，建議吃木瓜優格，改善效果不錯。

看更多：

如何辨識木瓜熟了沒？看斑點、按果蒂

此外，在挑選木瓜時，看到木瓜表面有白色果粉、金色果膠表示很新鮮，不過營養師嫚嫚提到，只看顏色不一定能判斷木瓜是否成熟，因為有些品種的木瓜在成熟時，表皮不一定會全部轉變成金黃色。她建議可以觀察表皮斑點、按壓果蒂周圍，若已經出現些許斑點且果蒂變軟，就可以食用了。

遇到不熟的木瓜怎麼辦？嫚嫚說，木瓜原產地在熱帶墨西哥，是熱帶水果，所以不熟的木瓜若直接放冰箱，可能會更難熟，建議可以放在室溫或跟蘋果、番茄放一起催熟。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／．劉怡里營養師

→健康資訊不漏接！點我加入

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/338876