嗑涼麵慎防地雷 「1麵體」害人血糖飆！甚至慘淪糖友

暑氣逼人，涼麵成為許多人中餐的選擇，營養師提醒，涼麵較缺乏蛋白質、蔬菜，且醬料常隱藏過高熱量，加上容易缺乏飽足感，讓人飢餓下反易亂吃高油高糖的點心或零食。此外，相較於蕎麥麵，常見的涼麵麵體「油麵」因醣類多、纖維少，GI（升糖指數）較高，易致血糖劇烈波動，除讓人昏昏欲睡外，長期也不利血糖的控制，嚴重恐引發糖尿病。

營養師李婉萍在其表示，天氣炎熱，涼麵讓人食指大動，但仍要小心涼麵是否熱量過高、營養是否均衡、是否予人飽足感。就熱量而言，涼麵本身熱量不高，但醬料常含大量油脂成為地雷。此外，涼麵的蔬菜與蛋白質過少，不利腸道與整體健康。

她表示，辨識涼麵有3法則：熱量、均衡、飽足感。民眾也可酌減或增加其他營養成分的攝取。

過敏原檢測 – 你的營養，可能是孩子的毒藥！水雷射牙齦整形讓你擁有名媛般的迷人笑容.>做完內視鏡拉皮心得分享-醫美熱門討論區。多囊性卵巢症候群相關資料。什麼是上唇定位術?上唇定位術，透過水雷射輔助，處理過多的口腔黏膜組織；紫錐花栽培過程?秉持無色素及香料等添加物，只給寶貝最好的！東方女孩的笑容秘密牙齦美白。早期發現早期治療！一張表讓你看懂癌症檢測、性病篩檢流程!紫錐花萃取液用途 ?在歐洲和北美，紫錐花的萃取物被政府認可適用於多種症狀；預約板橋人工植牙專科醫師。斷醣飲食┇改變吃法就能瘦！台北中醫減肥。土城的洗腎中心有專機接送嗎?怎麼決定是否需作牙冠增長術?關於性病檢查你應該知道的9件事,HIV RT-PCR 的準確度及愛滋病確認診斷?如何提供長期依賴呼吸照護服務?笑齦矯正,更多照片案例,來看看似真牙醫診所的案例..笑起來總是露齦笑的原因,由於上顎牙齒上方的骨脊太過外擴或外凸，間接使得上嘴唇更容易上翻。我想要做梅毒篩檢,可以匿名嗎?

1. 熱量：涼麵本身熱量不高，但醬料含大量油脂恐成為地雷，例如高熱量的芝麻醬，若不想變胖，醬料務必酌量添加。

2. 營養均衡：涼麵有大量澱粉「麵體」，但缺乏蔬菜、蛋白質。部分涼麵有少量小黃瓜，但纖維量終究太少，不利腸道健康。民眾可另加點生菜沙拉，補充纖維量。

至於蛋白質的增添，則可選購超商的茶葉蛋、辣味雞球、滷蛋、小豆干等。

3. 飽足感：若未吃飽，除非能忍餓，不然就容易亂吃零食、點心（高油、高糖、高添加物的風險），反而違背當時健康飲食的理念。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230607002319-260418