營養

健康開運就是要紅！茄紅素、花青素護眼健腦「5款」紅色食物吃起來

字體放大

根據色彩權威機構Pantone發表，2023年度代表色是熱情洋溢的「洋紅萬歲」（Viva Magenta 18-1750）！這個色調彰顯著新冠疫情後的明亮希望，充滿歡欣鼓舞的自信氣息，而且不咄咄逼人，洋溢著期待新未來的勇敢態度。農曆春節快到了，營養師劉馥萱介紹5種紅色調健康食材，推薦給民眾，為新的一年開運增健康！

紅色蔬菜保護心血管

辣椒

你是無辣不歡的人嗎？劉馥萱營養師表示，在腸胃道機能正常穩定的狀況下，適度吃辣是很不錯的！紅辣椒，包括紅椒含有辣椒紅素，抗氧化力卓越，又其中的辣椒素能夠幫助稀釋黏液，能幫助痰排出肺部，能強化肺部功能；辣椒也富含維生素C、β-胡蘿蔔素能維持心血管健康及預防癌症，適量補充辛香料也能幫助調節免疫力。
看更多：

甜菜根、紅鳳菜

紅色蔬菜的好處多多，其中含有槲皮素、茄紅素、花青素、β-胡蘿蔔素等植化素，是幫助抗氧化提升的好隊友，而當體內抗氧化力提升，能幫助減少壞自由基且能調節免疫系統！尤其在陰雨濕冷的天氣，民眾要多留意預防心血管疾病的發生，而這類紅色蔬菜則能幫助降低心血管疾病的風險、降低過敏反應，對於視力保健及骨骼保養也有很大的幫忙。
 

牛番茄是止飢好食材

牛番茄

番茄好處不少，富含茄紅素、類黃酮、維生素及礦物質能維持心血管、血糖健康，對於養顏美容及維持體態都是很好的選擇！而且，一顆碩大飽滿的牛番茄就相當於一個拳頭的蔬菜量，營養師建議，牛番茄是很適合上班族，當做下午茶止飢的好食材。
看更多：

土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?傳統牙套與隱形矯正各自優缺點！讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?隱形牙套療程，採用先進的斷層掃瞄及電腦科技，結合醫師專業的診斷治療，再利用獨家專利研發的電腦軟體…最新減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?

草莓

草莓是冬季限定的水果，它具有豐富的多酚類及花青素，能幫助改善眼睛疲勞、增強記憶力、保護腦部免於自由基傷害，其中抗發炎的效果能幫助緩節關節炎，同時促進膠原蛋白增生。不過，儘管草莓好處不少，但營養師提醒，草莓的甜度十分可觀，適度品嘗即可，不宜過量。
看更多：

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／

→
→全民必修控糖課！點我看糖尿病知識大全
→健康資訊不漏接！點我加入

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/337215