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「抗發炎」武器就在餐桌上！營養師推「9營養素」消除慢性發炎 告別全身痛

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每天都很累，全身都好痛，各種不舒服卻找不出病因，可能是身體正在「慢性發炎」導致。營養師指出，慢性發炎會引發身體許多小毛病，甚至延伸成高血壓、高血脂、心血管疾病等慢性疾病。但慢性發炎可以透過飲食改善，好好吃飯、維持正常體重就是終結「慢性發炎」的關鍵。

為什麼身體會發炎？

營養師張宜婷表示，身體發炎是正常的免疫反應，這是在幫助身體清理體內廢物和對抗外來的病原體，使身體恢復到非發炎的正常狀態。當免疫系統或內分泌系統出現失調時，就可能導致免疫細胞無法完全清除廢物，或者產生「過度反應」，進而使身體長期處於「慢性發炎」的狀態。

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長期慢性發炎 身體小毛病多

張宜婷說明，長期受免疫系統失調影響，容易導致慢性疾病產生，如高血壓、高血脂、心血管疾病和糖尿病等。甚至有不少症狀都與慢性發炎有關，如關節痛、肌肉痠痛、偏頭痛、經常性腹部絞痛、腹瀉、肥胖、氣喘、鼻子過敏、常感冒、睡眠呼吸中止症、長期熬夜、抽菸、飲酒、全身性水腫、容易感染等都是看似小毛病，但是都有可能延伸成更嚴重的問題，需要格外重視。

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能透過「吃」改善慢性發炎？

張宜婷指出，雖然慢性發炎引發的問題很多，但發炎是能透過飲食改善的，飲食內容要避開容易引起身體發炎的食物，如糖、精緻碳水化合物、酒精、高溫燒烤食物、油炸食物以及含有反式脂肪的飲食等，建議都要避免或戒除。

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多吃「這些營養素」 能有效抑制發炎

張宜婷指出，想透過飲食對抗發炎，最好要攝取「原型態的新鮮天然食物」並培養良好的生活習慣，進而使身體維持理想的體態，才能真正終止慢性發炎。同時，也可透過補充營養品加速消除發炎，像是Omega-3脂肪酸、薑黃素、茄紅素、白藜蘆醇、兒茶素、花青素、槲皮素、輔梅Q10、維生素D3等，這些營養素都有助身體減少發炎，但民眾需要先諮詢過醫師、營養師後才可持續服用。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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